肉碎煎蛋饭

1.                                                                       首先將配菜 蒜 切碎備用，豬肉剁碎，將所有調味料都加到一個碗裡攪均勻。

2.                                                                                 開中火鍋內倒多一點油，然後將雞蛋打入鍋，只剪一面至金黃色有點焦就可以盛出備用，鍋裡的油再勺一些出來。後加入蒜蓉爆香，倒入剁好的肉碎（免治豬肉）炒散至熟大約3分鐘左右（中大火）

4.肉碎炒的時候可以加一點酒炒出香味，炒好了就可以把配菜加進鍋裡繼續翻炒出洋蔥香味，炒得差不多就可以把調味料均勻淋在肉碎上，再翻炒兩分鐘有點干即可出鍋裝盤