干锅鸡，排骨，鸡翅都适用
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想飞的鱼1982
首先声明，这不是原创，别人的方子再加上自己的喜好。
记忆力不好，只是为了以后做的时候如果忘了方便看看，不喜勿喷！
记忆力不好，只是为了以后做的时候如果忘了方便看看，不喜勿喷！
用料
| 调料:干海椒，青海椒，豆瓣，酸海椒，酸生姜，酸萝卜，蒜，葱，芹菜，花椒，老干妈，豆豉，蚝油 | 适量 |
| 素菜:土豆，莴笋，藕，洋葱，花菜 | 适量 |
| 荤菜:鸡，鸡翅，排骨，虾都能用此方法 |
干锅鸡，排骨，鸡翅都适用的做法
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排骨洗干净沥水后，放入盐，姜，料酒，大葱，腌制待用
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然后准备素菜:土豆，莴笋，藕，洋葱，花菜
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排骨裹上一层干淀粉，入油锅炸10分钟，然后沥油捞出待用
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锅中放油，放入上面的调料，翻炒爆出香味，先放素菜，等一下再放排骨翻炒，然后放点白芝麻，白糖，鸡精，尝尝味道出锅
