红烧茄子 只用一种调料就能做好 相当下饭

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其实做法很简单,只要掌握好一些火候和小窍门你也能做的很好吃

茄子我买的最鲜嫩皮薄的圆茄子,因为长茄子皮稍厚,在家吃饭吃的就是健康,而茄子皮含有丰富的花青素,所以我从来不去皮。

做好的茄子滑嫩入味特别好吃,但是茄子也有缺点,就是十分吸油,所以减肥的人少吃。

点头像一起来做菜

用料  

圆茄子 1个
2瓣
小葱 1根
1片
生抽 3勺
青椒 半个
红椒 半个

红烧茄子 只用一种调料就能做好 相当下饭的做法  

  1. 茄子切成小块,约1厘米✖️1厘米,小块容易入味,但是也不能太小免得烂

    红烧茄子 只用一种调料就能做好  相当下饭的做法 步骤1
  2. 锅内放油,量肯定要比平常炒青菜的时候要多,先放入葱姜蒜,喜欢吃辣的放干辣椒

    红烧茄子 只用一种调料就能做好  相当下饭的做法 步骤2
  3. 放入茄子青红椒翻炒

    红烧茄子 只用一种调料就能做好  相当下饭的做法 步骤3
  4. 加入3勺酱油继续翻炒,盖好盖子中火焖,不要加水,本身茄子就会出一点水,加水味道出来会不好,期间自己多翻炒

    红烧茄子 只用一种调料就能做好  相当下饭的做法 步骤4
  5. 4分钟左右就能出锅,酱油的量正好,不要在额外加盐,少吃咸对身体好,撒上葱花即可配大米饭🍚,这道菜好吃到撑,成品图为阳台自然光下拍摄

    红烧茄子 只用一种调料就能做好  相当下饭的做法 步骤5
 

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该菜谱发布于 2020-05-12 14:20:31
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