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五杯鸭--by 今天也是好吃的一天20200418

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鸭腿

五杯鸭--by 今天也是好吃的一天20200418的做法  

  1. 鸭腿肉洗净，切去多余油脂，油脂是鸭肉味主要来源。

    五杯鸭--by 今天也是好吃的一天20200418的做法 步骤1

  2. 热锅，小火，不加油。鸭皮朝下慢慢煎出油脂，怕麻烦也可以跳过这一步。煎出来的油脂都丢掉。两面都要煎一下哈

    五杯鸭--by 今天也是好吃的一天20200418的做法 步骤2

  3. 煎好或者不想煎的鸭肉丢入锅中，电饭锅也可。加入上图中香辛料。

    五杯鸭--by 今天也是好吃的一天20200418的做法 步骤3

  4. 再倒上上图中的调料。 大火煮开锅后再小火炖煮40分钟

    五杯鸭--by 今天也是好吃的一天20200418的做法 步骤4

  5. 40分钟后，捞出鸭肉。再大火收汁至原来的一半

    五杯鸭--by 今天也是好吃的一天20200418的做法 步骤5

  6. 鸭肉切不切随意，摆盘好，浇上汤汁，完成。

    五杯鸭--by 今天也是好吃的一天20200418的做法 步骤6

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该菜谱发布于 2020-05-12 15:55:41
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