记录#海盐咖啡椰子油司康*2只

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材料有限,记录用。

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液体换用淡奶油、椰子油换用黄油会有奶咖的感觉吧🤔
椰子油有天然香甜,整体不够苦🤔。更像太妃糖的味道。
盐放少了。
如果有坚果就好了,夏威夷果啥的。

用料  

低筋面粉 75g
椰子油 25g
速溶咖啡粉 8g
砂糖 20克
牛奶 40克
1克
泡打粉 2克

记录#海盐咖啡椰子油司康*2只的做法  

  1. 牛奶里加入速溶咖啡粉,小火加热至融化,晾凉备用

  2. 面粉、海盐、砂糖、泡打粉混合,加入椰子油搓成粗砂。(量少直接用料理机的绞肉杯打几下,解放双手!)

  3. 分多次加入牛奶咖啡液,用刮刀切拌,大致成团即可。面团切分折叠4、5次(尽量避免过度按压)。保鲜膜包好放冰箱冷藏醒面1小时。

  4. 烤箱预热200度。烤20分钟。晾凉后食用。*****冷冻啃特别好吃

 

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该菜谱发布于 2020-05-12 16:34:26
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