巧克力冰淇淋🍦

Name: 巧克力冰淇淋🍦
Ingredients: 400克淡奶油; 60克可可粉; 140克炼乳

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棠鸢

超级简单的冰淇淋方子，不需要蛋黄，只需要三种原料就可以做成细腻顺滑的冰淇淋了，新手小白也能一次成功哦~

用料

淡奶油	400克
可可粉	60克
炼乳	140克

巧克力冰淇淋🍦的做法

400克淡奶油倒入盆内，(淡奶油是在冰箱里冰过的)
盆在冰箱冷冻一下保持低温，能让淡奶油更好的打发，
将淡奶油搅拌至软滑细腻，只要打发至稍微出现粘稠的纹路，但整体还是偏液体的状态，注意一定不要过度，否则冰淇淋的质感会偏硬的哦，
可以用电动打蛋器低档搅拌(我没看时间不确定用了几分钟😂)，也可以用手动搅拌，手动搅拌大概5-7分钟左右，
打发好的淡奶油中加入140克炼乳和60克巧克力粉，搅拌均匀，
继续搅拌均匀，刚开始的时候搅拌要动作轻柔，可可粉很容易就会扑出来，整个过程要快，避免水分会过多，这步完成后其实就可以看出来很细腻的质感了，味道也很香哦，
把搅拌混合好的冰淇淋放入不锈钢的容器中，盖上保鲜膜，放入冰箱冷冻室，冷冻四个小时，就可以吃了，很简单吧~🤔
用冰淇淋勺挖出来，很细腻顺滑，浓浓的巧克力香味，个人觉得甜味还可以，(要是觉得太甜的话也可以减少炼乳的量哦)，

小贴士

1:   淡奶油一定不能打发的太过，因为可可粉和炼乳加
      入后就会凝固起来了，淡奶油打发过硬的话冰淇
     淋那种软滑的质地就出不来了，
2:   打发淡奶油的盆和打蛋器可以先放入冷冻室里冻一
      会，淡奶油会更好的打发，
3:   冰淇淋里面的配料可以根据自己的口味调节的哈
4:   我用的是雀巢淡奶油，雀巢炼乳，可可粉是在麦德
     龙里买的，好像是意大利的牌子，
5:   此方子在微博上看到的，自己做了几次很成功，发
     布这个方子就是记录一下方便以后自己再做(吃货
      的世界你懂的哈😋)，

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