做一道清淡美味的猪油渣荠菜豆腐羹778

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今天用肥膘炸了猪油,剩下的油渣就做一道荠菜豆腐羹吧。消耗猪油渣的好办法,清淡美味。

用料  

荠菜 150克
嫩豆腐 1块
猪油渣 若干
淀粉 3勺

做一道清淡美味的猪油渣荠菜豆腐羹778的做法  

  1. 水烧开下猪油渣,喜欢脆的煮时间少一点,喜欢软的就煮的久一点

    做一道清淡美味的猪油渣荠菜豆腐羹778的做法 步骤1
  2. 调一碗勾芡用的淀粉水,这个也是根据个人喜好调整淀粉用量。不过还是少一点,不够再加

    做一道清淡美味的猪油渣荠菜豆腐羹778的做法 步骤2
  3. 加入切好的豆腐

    做一道清淡美味的猪油渣荠菜豆腐羹778的做法 步骤3
  4. 煮开后加入荠菜,加入淀粉水和盐搅拌,等到浓稠度正好,咸味正好就可以啦。

    做一道清淡美味的猪油渣荠菜豆腐羹778的做法 步骤4

小贴士

虽然放了猪油渣,但是完全不会油腻。我比较倾向油渣多煮一会,油煮出来了。但是还是猪油板熬猪油比肥膘好。
 

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该菜谱发布于 2020-05-12 18:11:47
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