全家人都爱吃的肚包鸡（非高压锅版）

这个煮猪肚的方法是学的别的博主的，煮的肚烂好咬，老人孩子都可以吃，特别好
1.先将猪肚用面粉加水揉搓，冲洗
2.用刀里外刮一遍并去除杂碎
3.料酒洗一遍，清水冲洗
4.塞盘子进去，口用牙签封住
5.锅中多加水，放姜片，料酒2勺，将装好盘子的肚放进锅中，盖上盖子中火煮40分钟左右
6.筷子随意插透可捞出

看，煮的肚很烂吧
1.将鸡洗净切断，放入煮肚的水中戳一下捞出
2.废水倒掉，换新水，放姜片2片，鸡放进去煮
3.猪肚盘子取出，放去锅中一起煮
4.盐，鸡精适量，有虫草花的可放进去煮一些
煮到鸡子熟了捞出

鸡子盛出装锅，按上电磁炉

猪肚捞出，切丝（我一般喜欢上锅换电磁炉开吃的时候再捞出切丝）

1.将刚刚炖鸡子的汤和姜都倒入锅中
2.红枣2颗
3.枸杞撒几颗
4.大葱2段
5.纯牛奶半盒到1盒根据自己口味
小朋友吃就不要放白胡椒了，大人可以锅中加白胡椒粉

涮菜根据个人口味：响铃 豆腐 木耳 虫草花 玉米段 青菜 香菇

主食推荐：细挂面 （这种油小不辣的锅，细面条🍜才能挂住汤汁好吃，火锅推荐烩面）

这种淡味的火锅蘸料是关键
1.拿一大块姜切和两瓣蒜碎放入蒜舊（捣蒜器）捣成泥取出加火锅香油（普通香油太香了，腻，一定要用火锅香油，我个人在成都工作过几年，本地人家用喜欢建华香油，味道不错也是实惠网上有卖的）分到每个人料碗中
2.料碗放葱花香菜，不喜欢的不放
3.不能吃辣的直接放生抽，能吃辣的往下看，很关键：小米椒红3根绿尖椒1根切圈⭕️，蒜4片，热锅凉油（炒菜油）有多点好吃要么人多不够分，炒，闻到辣椒味关火。碗中倒生抽（多少根据几个人吃，每个人1勺）将炒好的辣椒圈和油倒入生抽碗中。将做好的辣椒生抽分到每个人刚刚的姜泥香油碗中。
4.柠檬汁滴到每个人碗里几滴，喜欢吃的就切片挤了以后直接放碗里

大合照

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