第一次用糟卤…
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人做过这道菜
静静的顿河HNZZ
买醋，顺道买了一瓶这个，不知道咋用，查了查知乎竟然发现这是个宝啊，试试！
用料
第一次用糟卤…的做法
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猪蹄鸡爪洗净。
剪去鸡爪的趾甲。
锅里加水没过食材即可，加八角、花椒、香叶、肉桂、姜块儿、料酒，开火。
大火烧开以后转小火炖40-50分钟。
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筷子能扎透猪蹄即可，喜欢软烂的可以多炖一会。
鸡爪好熟，可以先捞出，猪蹄单独多炖一会儿。
煮好的食材放进冰箱冰镇半小时，口感会筋道一些。
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拿容器装好，鸡爪简单手撕一下，加糟卤和纯净水（加水是让肉不会太咸），泡两个小时即可。
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炖好的猪蹄同样放冰箱冰镇半小时，拿出用刀简单切块，同样加糟卤和纯净水，泡两个多小时即可，期间可以尝味儿，觉得咸淡可以了就拿出来，一直泡着估计会太咸。。。
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虾呢？🤣
虾单独做了，洗净剪头去尾，清水煮虾，很好熟，煮好放凉加糟卤，泡！
就这么简单😎
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对了，自己泡的醋蒜，用新蒜，大红浙醋泡一个星期就可以，配着一起吃，有夏天的感觉了🤪
试试吧？😍
小贴士
第一次做，也属于简单好吃的做法吧，喜欢江浙口味的朋友可以试试，喜欢重油重辣的朋友估计不会喜欢。🤓
