鲜肉锅盔
2
人做过这道菜
七七七玉
脆香脆香的锅盔，真爱了，烤了两烤盘，全部被吃光光，满口香气，简单粗暴又好吃😋
用料
| 1、面皮： | |
| 中筋面粉 | 450克 |
| 酵母 | 3克 |
| 水 | 250克 |
| 糖 | 10克 |
| 油 | 15克 |
| 2、肉馅： | |
| 鲜肉 | 250克 |
| 葱碎 | 适量 |
| 姜末 | 适量 |
| 油 | 适量 |
| 料酒 | 1勺 |
| 盐 | 适量 |
| 蚝油 | 适量 |
| 鸡精 | 半勺 |
| 黑胡椒粉 | 适量 |
| 花椒粉 | 适量 |
| 酱油 | 1勺 |
| 糖 | 适量 |
| 3、芝麻适量 |
鲜肉锅盔的做法
-
所有面皮用料，面粉、水、酵母、糖、油混合均匀，揉成柔软的面团，注意⚠️一定要软，垂耳状，就是特别软的状态，然后盖保鲜膜发酵30分钟
-
开始调制肉馅，把五花肉搅碎，肥瘦相间的肉最好，把所有的肉馅要放的调味料全部放入
-
搅拌均匀
-
发酵好的面团，拿出揉匀，拍了个小视频就这种柔软的状态
-
分成等大的面团
-
像包大包子一样包入肉馅
-
包好后这样，然后包口朝下，放入烤盘，不用烤箱的可以放入电饼档或者平底锅中，用手轻轻往两边拽成长方形，然后再用手轻轻按压，变成薄薄的长方形，这时候烤箱预热220度
-
就这种状态，肉馅露出来不要紧，然后刷一遍清水撒上芝麻，用手轻轻把芝麻按压一下
-
烤箱220度烤15分钟就好啦，每个人做的厚度不一样所以注意时间上色，烤制金黄就好啦
-
哒哒哒哒，烤了那么多，一顿被吃光了，哈哈，是真的超好吃呀
-
有没有很诱惑，简单又美味
