鲜虾云吞+云吞皮
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人做过这道菜
hailunyo
因为是大家庭，这是超大分量的食谱。
‼️图中是1.5倍的分量！！！！
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用料
| ❗️肉馅： | |
| 绞肉 | 500克 |
| 虾仁 | 120克 |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 葱花 | 20克 |
| 姜末 | 10克 |
| 老抽 | 10克 |
| 芝麻油 | 20克 |
| 食用油 | 10克 |
| 白胡椒粉 | 1克 |
| 盐 | 8克 |
| 糖 | 6克 |
| 鸡粉 | 4克 |
| 红薯淀粉（可省） | 15克 |
| ❗️云吞皮： | |
| 中筋面粉 | 500克 |
| 水 | 200克 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 食用纯碱 | 2克 |
鲜虾云吞+云吞皮的做法
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准备好材料。（ 图为1.5倍的量）
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材料全部一锅放进去。
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搅拌均匀。
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放入酱油、芝麻油、食用油和红薯淀粉。（ 红薯淀粉可以让肉馅弹牙一点）
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搅拌至起胶。
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盖上保鲜膜冷藏待用。
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面粉、鸡蛋、水和食用纯碱揉成团。
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醒发30分钟后，揉至光滑。
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分割成几块，方便擀面皮。
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用压面机压，再切割，云吞皮就完成啦！
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包云吞（上）
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包云吞（下）
