海鲜粥
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懿念之德
用料
海鲜粥的做法
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先挑出虾线，然后把虾头剪下来备用，把虾皮剥了，用料酒腌上，把米洗好了，烧一壶开水备用
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锅里倒少许油，爆香葱花
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把虾头倒入锅中，炒出红油
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把烧开的水倒入锅中，放入洗净的大米，盖上锅盖，锅盖错开，留个缝隙，防止溢锅，小火煮10分钟左右
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现在再把胡萝卜，香菇切丁备用，我用的是干香菇，提前二十分钟用温水泡发，也可以用鲜香菇
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把青豆，香菇丁，胡萝卜丁倒入锅中，加入盐，搅一搅，将粥煮至浓稠
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加入虾仁，胡椒粉和葱末，用勺子搅动几下，再次开锅，淋上香油，就可以出锅了
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鲜香营养的海鲜粥就做好了😋
小贴士
1.一定要用耐高温砂锅，不然容易坏锅
2.煮粥的水要用开水，煮出来的粥口感更好，用凉水也影响砂锅的寿命
3.可以用鲍鱼，海参等海鲜代替虾
4.虾头吃的时候捞出来丢掉就好
2.煮粥的水要用开水，煮出来的粥口感更好，用凉水也影响砂锅的寿命
3.可以用鲍鱼，海参等海鲜代替虾
4.虾头吃的时候捞出来丢掉就好
