尖椒炒肉
0
人做过这道菜
达达w
最爱的家常菜之一，之前做了好几次都不对味，这回终于!!!找到熟悉的味道了。
用料
尖椒炒肉的做法
-
肉切小条，有条件就切五花，切好后把明显的肥瘦分开，尖椒，姜切丝，拍蒜，小米椒切小段。
-
调料碗，半勺芡粉，半勺豆瓣酱，一勺生抽，一勺盐，加一点烧开后的水，搅拌均匀。
-
少量油烧热，先放入较肥的肉，干煸一会儿至变色，放入瘦肉，煸至快完全变色，倒入两勺左右料酒，完全变色后把肉盛出。
-
放入尖椒炒半分钟后放入姜蒜，尖椒微微变色放入先前的肉，不停翻炒，十几秒后倒入先前的调料，不停翻炒。出锅前放入小米椒，五秒后出锅。
-
就好啦，出锅~
