鲜虾洗净,准备两个碗,给虾剥皮,把虾头虾皮虾尾放到一个碗中备用,把剥好的虾仁放到另一个碗中,可以先把虾仁🍤放回冰箱冷藏,保持其鲜度
把锅烧热,加入油,把油烧热,加入姜蒜辣椒翻炒,然后将虾头虾皮虾尾倒入炒虾油
倒入冬瓜翻炒,加入一点料酒,蚝油,豉油,继续翻炒,不用加盐
加入适量开水,刚没过冬瓜即可,烧开,加入豆腐和虾仁~
炖煮20分钟出锅,汤和菜都非常鲜美
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