美式蓝莓松饼Blueberry Muffins
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珊美厨
用料
| 松并酱： | |
| 普通面粉 | 188克/1 1/2杯 |
| 鸡蛋 | 1个/1/3杯（不够加牛奶到满杯） |
| 橄榄油 | 73克1/3杯 |
| 纯牛奶 | 100克/ 1/3杯（牛奶，橄榄油，鸡蛋液刚好满一杯） |
| 盐 | 3克 |
| 白糖 | 150克/3/4杯 |
| 发酵粉 | 10克/2tsp, |
| 蓝莓 | 1杯 |
| Topping: | |
| 牛油 | 100克/ 4 tbsp |
| 面粉 | 42克/1/3杯 |
| 白糖 | 100克/1/2杯 |
| 肉桂粉 | 8克/1 1/2Tsp |
美式蓝莓松饼Blueberry Muffins的做法
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第一步先做松饼，把一下材料一起放到碗里 1 1/2 杯普通面粉， 1/3橄榄油， 1/3纯牛奶， 1个鸡蛋（用1/3杯打入一个鸡蛋，不够一杯量就加入牛奶， 橄榄油，鸡蛋液和牛奶量刚好一个杯的量）， 1/3橄榄油， 1/3纯牛奶， 1个鸡蛋（用1/3杯打入一个鸡蛋，不够一杯量就加入牛奶， 3/4杯白糖，1/2汤勺盐，2 汤勺baking powder 发酵粉，一起在碗里捞匀，如果太干可以适当加多一汤勺牛奶，
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记住分开做， 橄榄油，鸡蛋液和牛奶量刚好一个杯的量 ，1/3橄榄油， 1/3纯牛奶， 1个鸡蛋,，用一个1/3的杯打入一个鸡蛋，不够一杯量就加入牛奶，
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最后加入1杯蓝莓捞匀
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捞匀后的松饼酱不能太干也不能太流液
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在蛋糕盘里放入10个蛋糕杯纸，然后把松并酱分十份放进每个小杯。
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2，第二步做Topping. 把1/2 杯白糖，1/3杯普通面粉,1/4 杯牛油（提前从冰箱拿出来放凉切小四方形），再加1 1/2汤勺肉桂皮粉，
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全部材料放一起打碎，我会用叉子先把牛油搅碎，
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用叉子压软牛油块捞匀 ，
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把Topping分成十份放到每一个蛋糕杯上。烤炉410度烤30分钟， 直到topping呈现焦黄色，并香脆可口就可以出炉了。
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蓝莓在蛋糕里软化了，吃起来满口的蓝莓味道
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Topping可能是牛油多的原因，脆脆的口感，很香哦
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美味的早餐，下午茶佳品
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原稿松饼酱材料
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Topping材料
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中英文步骤对照
小贴士
这个菜谱可以做10个蓝莓松饼，
需要一个2寸的蛋糕盘
需要一个2寸的蛋糕盘
