快手佐餐小菜--无油酿辣椒
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kiroleo
用料
快手佐餐小菜--无油酿辣椒的做法
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青椒去蒂，洗净沥干。
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切辣椒圈。
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辣椒圈全部放到一个干燥的盆里备用。
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加盐。（我加了小半勺）
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拌匀，使盐粒和青椒圈都接触到。
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我还加了少量姜末，去生椒的寒气。
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拌匀，静置十五分钟。（有时间的话静置半小时以上更好）
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手动控水。
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提前准备一个干燥可密封的玻璃瓶。
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控好水的辣椒圈放到玻璃瓶里，压实。
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加入生抽，刚没过青椒圈。
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有朋友问，我家用的是这款生抽。
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再加入少量糖粉（我家只有冰糖碎，用糖粉更好哦！）
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封盖。
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放入冰箱上层，冷藏一晚。
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5°C，用干净勺子随吃随用，一周内用完。
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酿辣椒圈完成～
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凉拌包菜
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凉拌黄瓜
小贴士
这款是很快手的佐餐小菜，步骤简便好上手，家里常备，家人爱吃。
