泡椒凤爪

凤爪切开，放水里泡1小时，指甲剪掉（我忘了）

锅里倒入水烧开，把鸡爪倒入开水中煮2分钟左右即可捞出，把水倒掉

锅里放入鸡爪，再放八角、花椒、香叶、陈皮等（不喜欢这些可以不放），放姜、盐和鸡精，倒水

水过鸡爪开始大火煮开，再中火烧，用筷子可以插入鸡爪就是熟了，

煮熟的鸡爪放在盆中，倒入冷开水，让鸡爪冷却（鸡爪冷掉以后再放料，否则鸡爪会粘在一起）

鸡爪放在碗中，放小米椒（喜欢辣的可以多放）有柠檬的可以放几片柠檬，没有就算了，再放姜，最后倒入糟卤没过鸡爪

碗上盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏差不多2小时就可以吃了