巴斯克重芝士蛋糕（丑蛋糕）小美版
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人做过这道菜
下厨房用户_ycirc
唯有美食不可辜负，有幸品尝到这款蛋糕后，就来下厨房搜到了做法，因为我喜欢吃也喜欢研究，在基本的做法上有一些小的改动，口感更佳细腻纯香，大家一起来围观学做吧，一定要注意看小技巧哦！
用料
巴斯克重芝士蛋糕（丑蛋糕）小美版的做法
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铁塔奶油奶酪
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将奶油奶酪放入主锅，3分钟40度速度3-6慢慢提速
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同时预热烤箱，预热230度烘烤，不需要水浴
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加入冰糖粉，2分钟40度速度5继续搅拌
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加入一个蛋黄，30秒速度3，不需要温度
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打散两个土鸡蛋，加入朗姆酒，沿着锅盖慢慢流入，5分钟速度3
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用搅拌棒把锅壁刮干净
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加入110克淡奶油和8克低筋面粉，1分钟速度3混合
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混合好后倒入提前准备的模具
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放入预热好的烤箱，25分钟230度，烤出焦面更加完美
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刚烤好里面是有液体的状态，室温晾凉后放入冰箱，冷藏4小时，就可以享用啦！
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有没有流口水，快点动手做起来吧。
小贴士
1/朗姆酒是必须的，也不用担心小朋友吃不了，经过烘烤挥发完全没有问题。
2/鸡蛋一定要选土鸡蛋，因为洋鸡蛋蛋白太多，并且有鸡蛋腥味重。
3/低筋面粉可以用玉米淀粉替换，也可以用椰子面粉替换。
2/鸡蛋一定要选土鸡蛋，因为洋鸡蛋蛋白太多，并且有鸡蛋腥味重。
3/低筋面粉可以用玉米淀粉替换，也可以用椰子面粉替换。
