虾仁猪肉大云吞

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用料  

虾仁
猪肉
生抽
料酒
鸡蛋
胡椒粉
香油
香菇粉
淀粉

虾仁猪肉大云吞的做法  

  1. 猪肉加酱油、糖、酒、胡椒粉抓匀,加入淀粉抓匀。腌制20分钟。

  2. 虾仁加盐、胡椒粉、鸡蛋、香菇粉拌匀,装入保鲜袋中。用肉锤锤成泥。装入碗中待用。

  3. 混合猪肉和虾,顺着一个方向搅打直到有黏性。

  4. 包成馄饨

  5. 图省事直接煮上馄饨没有另外做汤。馄饨快熟的时候加盐、香油、香菇粉调味,撕上一小片紫菜,榨菜切末加里,再次水滚关火出锅。

小贴士

重点在猪肉、虾肉一定要搅上劲,才会有弹牙的口感。
 
该菜谱发布于 2020-05-13 10:03:38
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虾仁猪肉大云吞的答疑

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