蒜泥白灼菜心
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人做过这道菜
Will未来
和同时广东菜的蒜泥生菜做法几乎一样，但是好吃是不一样的😗
用料
蒜泥白灼菜心的做法
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准备下材料
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菜心底部表皮剥开，这样比较脆，表皮有点硬。
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水烧开，加适量盐，中火汆烫2分钟捞出
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大蒜切末，另起锅炒香蒜末。
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当大部分蒜末变金黄色时，加入少量水。
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加入生抽，蚝油，糖，根据味道加入适量盐。
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淋在菜心上，完成。
小贴士
1.菜心焯水时加一勺多盐能让菜心颜色更绿。
2.炒大蒜末的时候等大部分大蒜金黄以后迅速加入水停止大蒜的加热，不然加热过头的大蒜会很苦。
3.酱汁可以用适量水淀粉勾芡，这样容易挂在菜心上，入口比较有味道。
2.炒大蒜末的时候等大部分大蒜金黄以后迅速加入水停止大蒜的加热，不然加热过头的大蒜会很苦。
3.酱汁可以用适量水淀粉勾芡，这样容易挂在菜心上，入口比较有味道。
