先把材料准备好,然后把糯米粉炒熟装盘备用~糯米粉可以减少姜片糖间的粘度哦~
把姜块洗干净切片备用~
建议不削皮呀~因为姜皮对人体很好哦,不过胃不太好的小可爱们就少点吃啦
姜片打碎,我用的是榨汁机,所以就加了少量水进去一起打~
把姜碎、冰糖、麦芽糖、水一并放进锅里,大火烧开后,中火煮,记得加热过程要一直搅拌哦,大概煮30分钟左右~
关于煮多久的问题还要根据自己放的水量和搅拌程度去决定的啦
待锅里的混合物收汁后,已经呈现完全粘稠的状态,就可以倒入模具啦~
注意啦:一定要完全粘稠哦~
倒入放好油纸的模具定型,待混合物完全冷却后,表层撒上炒熟的糯米粉~,然后翻过来也撒一层炒熟的糯米粉,就可以开始切片啦
建议刀片上也抹点炒熟的糯米粉啦
切片完成后,用糯米纸包好~
然后装袋封口,美味、简单易上手的姜汁软糖就做好了,敲好吃的~
同事说很好吃~喜欢吃姜汁软糖的小可爱们可以试试啦,欢迎提供更好的调制材料和方式呀