自制姜汁软糖,简单易上手,真的超好吃的!

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我以前都有专门去超市买姜汁软糖的习惯😂😂
其实主要是喜欢它的口感啦,软软的,又辣又甜~
今天我终于对我们家的姜下手啦

用料  

100克
冰糖 150克
麦芽糖 250克
300克
糯米粉 50克
糯米纸 适量
包装纸 适量

自制姜汁软糖,简单易上手,真的超好吃的!的做法  

  1. 先把材料准备好,然后把糯米粉炒熟装盘备用~糯米粉可以减少姜片糖间的粘度哦~

    自制姜汁软糖,简单易上手,真的超好吃的!的做法 步骤1
  2. 把姜块洗干净切片备用~
    建议不削皮呀~因为姜皮对人体很好哦,不过胃不太好的小可爱们就少点吃啦

    自制姜汁软糖,简单易上手,真的超好吃的!的做法 步骤2
  3. 姜片打碎,我用的是榨汁机,所以就加了少量水进去一起打~

    自制姜汁软糖,简单易上手,真的超好吃的!的做法 步骤3
  4. 把姜碎、冰糖、麦芽糖、水一并放进锅里,大火烧开后,中火煮,记得加热过程要一直搅拌哦,大概煮30分钟左右~
    关于煮多久的问题还要根据自己放的水量和搅拌程度去决定的啦

    自制姜汁软糖,简单易上手,真的超好吃的!的做法 步骤4
  5. 待锅里的混合物收汁后,已经呈现完全粘稠的状态,就可以倒入模具啦~
    注意啦:一定要完全粘稠哦~

    自制姜汁软糖,简单易上手,真的超好吃的!的做法 步骤5
  6. 倒入放好油纸的模具定型,待混合物完全冷却后,表层撒上炒熟的糯米粉~,然后翻过来也撒一层炒熟的糯米粉,就可以开始切片啦
    建议刀片上也抹点炒熟的糯米粉啦

    自制姜汁软糖,简单易上手,真的超好吃的!的做法 步骤6
  7. 切片完成后,用糯米纸包好~

    自制姜汁软糖,简单易上手,真的超好吃的!的做法 步骤7
  8. 然后装袋封口,美味、简单易上手的姜汁软糖就做好了,敲好吃的~
    同事说很好吃~喜欢吃姜汁软糖的小可爱们可以试试啦,欢迎提供更好的调制材料和方式呀

    自制姜汁软糖,简单易上手,真的超好吃的!的做法 步骤8

小贴士

1、建议用平底锅呀
2、熬制过程要耐心哦~

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 
该菜谱发布于 2020-05-13 13:08:57
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