酱的用料
自己种的薄荷摘下来
摘取新鲜薄荷叶去掉梗只取叶
水里放点面粉清洗干净捞出沥水
将薄荷叶和清水放入料理机
通电打成泥
过滤掉渣留汁
薄荷汁里加入面粉搅拌无颗粒状态
淡奶油、牛奶、炼乳、白糖混合均匀
加入多半薄荷汁留少许,一直需要小火煮15分钟冒大泡泡,慢慢不停搅拌偶。
煮到汤汁浓稠时再把剩余薄荷汁倒入再煮一会儿
关火加少许柠檬汁搅拌均匀待凉后装入容器即可
新成品
上传你做的薄荷酱