刷爆朋友圈的阿华田波波杯‼️超好吃‼️
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人做过这道菜
馋哭隔壁小孩er
用料
| 阿华田蛋糕 | |
| 鸡蛋 | 4个 |
| 牛奶 | 66克 |
| 玉米油 | 40克 |
| 玉米淀粉 | 6克 |
| 低筋面粉 | 66克 |
| 阿华田粉 | 15g |
| 糖 | 50克 |
| 柠檬汁 | 几滴 |
| 阿华田奶冻 | |
| 阿华田粉 | 30g |
| 牛奶 | 250克 |
| 糖 | 5克 |
| 吉利丁片 | 15g |
| 阿华田奶油 | |
| 淡奶油 | 200克 |
| 阿华田粉 | 20g |
| 装饰 | |
| 巧克力酱 | 适量 |
| 阿华田酷脆 | 适量 |
刷爆朋友圈的阿华田波波杯‼️超好吃‼️的做法
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制作阿华田奶冻
吉利丁片提前泡软
别的材料混合均匀，小火加热至冒泡，加入泡软的吉利丁片搅拌均匀，倒入模具中冷藏三小时以上
切块备用～
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制作阿华田蛋糕胚
玉米油和牛奶混合均匀，筛入低粉，玉米淀粉和阿华田粉，搅拌均匀
加入蛋黄，搅拌顺滑
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蛋白加入柠檬汁，分三次加糖打发至干性发泡
取三分之一蛋白霜到蛋黄糊中切拌均匀，再倒回剩余蛋白霜中切拌均匀
倒入28*28烤盘中，170度20-25分钟
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淡奶油加糖打发至硬挺
蛋糕用模具压出形状，然后组装
蛋糕胚+奶油+奶冻+阿华田酷脆
再来一次
表面挤上奶油，淋上巧克力酱，撒上阿华田酷脆装饰～
小贴士
加了阿华田粉会有些消泡哦，正常现象～
