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碧根果肉桂卷

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周周周先生_的厨房  周周周先生_

用料  

高筋粉 310克
低筋粉 90g克
盐巴 5.5克
糖 25克
牛奶 100克
水 165克
鲜酵母 12克
黄油 40克
内馅：黄油 50克
肉桂粉 25克
红糖 40克
碧根果 180克

碧根果肉桂卷的做法  

  1. 后油法打面

  2. 面团30度发酵到两倍大 分成两份 醒发20分钟

  3. 面团擀成长方形 涂抹黄油 红糖肉桂混合物 碧根果 卷起来分割成6份

  4. 放入烤箱35度发酵到两倍大

  5. 发酵好 顶上抹上剩余黄油 烤箱190度烤18分钟

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该菜谱发布于 2020-05-13 14:13:20
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