潮汕家常酸菜鱼
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人做过这道菜
木讷_ectr
我做的这道菜适合不会做饭一锅炖的人，很简单，掌握几个小细节你也能做出超级赞的味道来哦
用料
潮汕家常酸菜鱼的做法
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配料:酸菜、蟹柳、玉米、杂菇、胡萝卜、香菜洗净切块备用
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腌制:鱼肉鱼骨洗净切片分开，加大蒜、盐、胡椒粉、料酒、蛋清、姜丝、淀料(拌匀)
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喜欢的可以加上豆皮和蛋黄哦
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炒锅烧热倒油，下姜丝、辣椒、蒜、酸菜煸香，放入鱼头鱼骨加水煮熟(大约15分钟)，再下配菜，用筷子把鱼片均匀的夹在最上层，旺火烧至鱼片熟，关火。将辣椒段、蒜末、香菜铺在鱼片上，烧滚一大勺油淋上，香喷喷的潮汕酸菜鱼就可以上桌了
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配料至成品图
