自制草莓酱

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吃草莓的季节,买多了吃不完就想着自己做草莓酱给孩子们吃,参考众多厨友的方子,第一次成功做草莓酱,记录分享一下

用料  

草莓 500克
柠檬 半个
细砂糖 100克

自制草莓酱的做法  

  1. 草莓洗净沥水,切小块,放入白砂糖用手抓拌出汁,腌制半小时

  2. 清洗瓶子,用水煮烫一下,保证干燥,无水无油备用

  3. 半个柠檬挤汁备用

  4. 腌制好的草莓倒入锅内中火熬制,出现白沫撇出来,熬到浓稠调小火,加入柠檬汁,继续熬制,熬至粘稠趁热装瓶,冷却后冷冻保存

小贴士

熬制过程中要不停翻拌,防止粘锅
 
该菜谱发布于 2020-05-13 15:55:00
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自制草莓酱的答疑

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