阿胶糕
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人做过这道菜
格格家私厨
用料
阿胶糕的做法
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一直都用东阿阿胶，吃了五六年的，黄酒古越龙山，有十年陈更好
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条码验证下真假阿胶
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准备配料，芝麻，核桃可以烤箱烤两分钟
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阿胶泡，
冰糖一起倒入，冰糖看自己喜好倒入多少
24-48小时阿胶全部融化
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小火熬阿胶
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不停搅拌，大概50分钟左右
手会比较酸，搅拌不能停，否则阿胶糊巴报废的
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阿胶拔丝，关火。
依次倒入核桃
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倒入红枣
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倒入芝麻，搅拌均匀
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搅拌
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倒入模具铺一层保鲜膜，擀面杖雷平
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冷却后放冰箱冷藏
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冷藏等凝固4-6小时左右
我都是晚上熬，第二天拿出来切片
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完美
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切片装盒，冰箱冷藏
每天吃一两片即可！
