万用无麸质面粉 Gluten Free Flour
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旺达达旺
配方和图片均来自如下网站：
https://www.glutenfreepalate.com/gluten-free-flours/
文中列举了两种无麸质面粉和一种自发粉的做法，想了解详细信息的小伙伴可以直接点击链接。
我个人不喜欢以杯作为称量单位，所以将材料都改成了克，更为精准。
https://www.glutenfreepalate.com/gluten-free-flours/
文中列举了两种无麸质面粉和一种自发粉的做法，想了解详细信息的小伙伴可以直接点击链接。
我个人不喜欢以杯作为称量单位，所以将材料都改成了克，更为精准。
用料
| 粘米粉 white rice flour | 333g |
| 木薯粉 tapioca flour | 122g |
| 土豆淀粉 potato starch | 160g |
| 黄原胶 xanthan gum | 4tsp |
万用无麸质面粉 Gluten Free Flour的做法
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1. 将所有无麸质面粉和淀粉混合在一个大的拉链储物袋或碗中。
2.将面粉混合物储存在密封的容器中。
3.使用前先摇晃容器，以防无麸质面粉沉淀。 -
可添加粘合成分：psyllium husk, pectin
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可添加上色成分：杏仁粉, brown rice flour
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做面包和蛋糕时可添加：泡打粉，苏打粉
