不加泡打粉的可可马芬
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人做过这道菜
丁悦
以前做马芬都按照配方加一定量的泡打粉，这次是临了临了发现泡打粉用完了，为了不浪费其他材料，加了一点酵母粉，效果很不错，还少了点吃进泡打粉的心理负担。
另外原配方是全部牛奶，我换掉一半牛奶加入等量淡奶油，口感会更润一些，没有那么干。
这里的配方是做八个的量
另外原配方是全部牛奶，我换掉一半牛奶加入等量淡奶油，口感会更润一些，没有那么干。
这里的配方是做八个的量
用料
| 糖粉（没有可将白砂糖打细用） | 80～90克 |
| 玉米油 | 120克 |
| 盐 | 1克 |
| 鸡蛋 | 2个（50～60克大小） |
| 牛奶 | 80克 |
| 淡奶油 | 80克（没有可用等量牛奶替换） |
| 酵母 | 1.5～2克 |
| 低筋粉 | 175克 |
| 可可粉 | 30克 |
| 小苏打 | 2克 |
不加泡打粉的可可马芬的做法
小贴士
整个过程我只用了一个手动蛋抽搅拌，又快又省事，倒入纸托后静止一段时间是让酵母发挥作用
