腐竹用热水泡30分钟,沥干水分,切成小段备用。
青椒洗净,去籽切段备用。
锅里加油,油六成热后,加入腐竹段翻炒一分钟,然后加入没过腐竹的水。
锅里加入盐、耗油、生抽,让腐竹煮两分钟,吸收一下汤汁。汤汁吸收的差不多时,下入辣椒段翻炒。
加入切好的蒜片,小米辣一起翻炒。一分钟后,腐竹炒青椒就可以出锅了。
上传你做的超下饭的腐竹炒青椒!