简单快手玛德琳,保证你一试难忘

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我很享受烘烤玛德琳的过程,散发的香气令人愉悦,所有哀愁都能被治愈,可能就源于那一抹淡淡的柠檬清香吧!

此方子适用于展艺玛德琳6连模~

用料  

黄油 65克
糖粉 55克
低筋面粉 70克
鸡蛋 60克
牛奶 10克
泡打粉 2.5克
巧克力块 适量
柠檬 2个
柠檬汁 7g

简单快手玛德琳,保证你一试难忘的做法  

  1. 黄油隔水加热软化成液体备用

  2. 两个柠檬🍋削皮备用,不用削到白色部分,不然会很苦涩。

  3. 所有粉状物过筛备用。

  4. 柠檬屑和所有砂糖混合,浸出香气。

  5. 柠檬屑加鸡蛋液,柠檬汁,拌匀后,加入粉状混合物,必须用蛋抽划Z形,不然容易起筋。面糊搞定,放进冰箱冷藏至少一小时以上。

  6. 装入裱花袋,挤入模具八分满,预热烤箱上200°下175°,13分钟,出炉!

    简单快手玛德琳,保证你一试难忘的做法 步骤6
  7. 喜欢的也可以像我这样,隔水融化一些巧克力,贝壳形状尖尖的部分蘸一下,晾干。

    简单快手玛德琳,保证你一试难忘的做法 步骤7
 

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该菜谱发布于 2020-05-13 18:30:18
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