日本巴斯克芝士蛋糕 BASQUE CHEESE CAKE 一次成功

准备好所有材料

奶油奶酪 ，温室的温度，会打得比较顺滑。 如果冷的话可以加入微波炉加热3分钟。Whip Cream也要温室的温度，Whip Cream可以放进微波炉加热30秒。

首先把糖加入奶油奶酪打到顺滑，完全没有厚硬的感觉，加入盐。

Whip Cream分三次加入自发蛋糕粉，搅拌至没有颗粒装，备用

回到刚刚的奶油奶酪，搅拌顺滑之后加入鸡蛋，可以一次过放完鸡蛋一起搅拌至均匀，随后加入奶油奶酪。之后加入香草油（我没加）

烤箱预热230度十分钟，准六寸的蛋糕模，放入烘培纸，倒入材料。记得把纸折下来，以免着火。

烘完之后放入冰箱冷藏最少两个小时以上，隔夜的话口感更加。