自制小油条

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用料  

面粉 300克
酵母 3克
2克
无铝泡打粉 2克
鸡蛋 1个
牛奶 160克
食用油 20克

自制小油条的做法  

  1. 第一步,把面粉,酵母,盐,泡打粉,鸡蛋,倒在盆里,然后用牛奶搅拌成面絮

  2. 第二步,将20克食用油倒入面絮里,和成光滑的面团

  3. 第三步,用保鲜膜包住面团,然后发酵

  4. 第四步,发酵好的面团不用揉,直接放在面板上擀成长方形

  5. 第五步,竖着切成均匀的长方形,用沾水的筷子,在上面轻轻一压,然后再取一块叠在上面,用筷子再压一下,将两头捏紧

  6. 第六步,油温加热至放入筷子冒泡,即可将油条下锅,中小火炸至油条金黄即可。

小贴士

纯粹是为了自己下次吃备忘哦
 

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该菜谱发布于 2020-05-13 19:33:44
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自制小油条的答疑

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