全麦紫薯饼

面粉加水+酵母+鸡蛋揉成光滑的面团，盖上保鲜膜发酵至2倍大

面团在发酵的时候我们就可以准备馅了，紫薯剥皮然后切小块隔水蒸20分钟左右

把紫薯按成紫薯泥，因为是做粗粮饼所以我没有加糖，喜欢吃甜的可以根据自己的口味加糖

这是发酵好的面团

把面团排气搓成长条，切成10份大概40克左右

把面团揉光滑，盖上保鲜膜醒15分钟

擀成薄饼加入紫薯泥，馅可以根据自己喜欢加入，我是加了30克的馅

像包包子一样然后在用手轻轻按压至图片效果（注意！一定要轻轻按压，因为全麦面粉是没有韧性的，压的太用力很容易破）

电饼铛加热，不加油慢慢煎熟就可以了，大概5分钟的样子

煎至两面金黄就熟了

放入保鲜袋冷冻要吃的时候微波炉小火加热就可以吃啦，口感是足足的粗粮味