煎里脊肉片
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人做过这道菜
海水齁咸
平时大家都喜欢吃烤肉，但烧烤类食品吃多毕竟不健康，这样做又能解馋又健康更快捷方便。
用料
| 里脊 250 | 克 |
| 盐 半勺 | |
| 生抽 2 | 勺 |
| 老抽 1 | 勺 |
| 料酒 1 | 勺 |
| 白糖 半勺 | |
| 孜然粉 1勺 | |
| 辣椒面 1勺 | |
| 花生油 1勺 |
煎里脊肉片的做法
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准备齐调料，孜然粉和辣椒粉我都是买压成粉的成品。
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把里脊肉洗干净沥干水分后，切成薄片
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把上述调料放入肉片腌制(我一般用手抓拍一下，肉质会更鲜嫩)
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平底锅里放少许油，热锅凉油，中小火
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肉片变色赶快翻面，看到另一面也变色就可以出锅了。(喜欢吃带汤汁的，腌制时多加1勺料酒)
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喜欢颜色深一点的，可以自己调节老抽和生抽的量。
小贴士
1、初次出锅的肉片出汤汁了，最好倒出来，否则容易糊锅底。
2、一般都是用大里脊，这样切出来的肉片整齐，没有筋。
2、一般都是用大里脊，这样切出来的肉片整齐，没有筋。
