自私棉花蛋糕, 兩蛋配方

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棉花蛋糕, 古早蛋糕
看上去都一樣, 分不清楚

網絡上的蛋糕食譜
隨便那起手都要四隻五隻六隻雞蛋
這個只用兩隻雞蛋🥚🥚
一個5吋正方模具🧊
就可以滿足自己🤤

用料  

鸡蛋 2个
牛奶 30克
细砂糖 26克
低筋面粉 33克
黄油 31克

自私棉花蛋糕, 兩蛋配方的做法  

  1. 首先秤好材料

    自私棉花蛋糕, 兩蛋配方的做法 步骤1
  2. 加熱把牛油溶化, 加粉拌勻

    自私棉花蛋糕, 兩蛋配方的做法 步骤2
  3. 分次加入奶拌勻, 加蛋黃勻拌勻至無顆粒

    自私棉花蛋糕, 兩蛋配方的做法 步骤3
  4. 打蛋白至8分

    自私棉花蛋糕, 兩蛋配方的做法 步骤4
  5. 先加三成蛋白入蛋黃糊,輕手拌勻後再加所有蛋黃糊入蛋白輕手拌勻

    自私棉花蛋糕, 兩蛋配方的做法 步骤5
  6. 蛋糕糊拿高一點倒入已放牛油紙的模具, 摔兩下消除大泡泡, 水浴法150度60分鐘

    自私棉花蛋糕, 兩蛋配方的做法 步骤6
  7. 出爐立刻脫模, 放架上放涼

    自私棉花蛋糕, 兩蛋配方的做法 步骤7
  8. 放涼後切片享用😋

    自私棉花蛋糕, 兩蛋配方的做法 步骤8

小贴士

模具及牛油紙請先準備好
我用的水浴法是冷水入爐的
蛋糕糊放最下層


本人並非食譜原創者,只是按自己適合的去調整食譜,現在跟大家分享
 

自私棉花蛋糕, 兩蛋配方相关分类

该菜谱发布于 2020-05-13 20:29:54
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