酵母用配方内水化开，水预留
加入所有料，揉面。
发酵，28度45分钟。准备馅料。咖喱鸡肉，鸡腿肉450g，胡萝卜150g，土豆180g，洋葱100g。鸡肉用料酒生抽腌制，炒半熟，捞出。炒素菜，加入鸡肉。炒熟➕咖喱。四分之一到二分之一盒。收汁完毕，放凉备用。
排气，搓成长条，折三折再搓长。分成30g左右的剂子，擀皮，包包子。二发。冷水上锅蒸，水开再蒸10分钟。关火，焖两分钟。
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小雪儿1122
