萝卜洗净,不要削皮,切片
厚度大概3mm
切完后撒5勺盐,拌匀,放一小时左右
控出萝卜水,水倒掉,尽量挤干净水分。然后用凉开水简单冲洗一下萝卜,以防太咸。
另起一个小碗,放入切好的蒜沫和辣椒沫,三勺白砂糖,可以再加半勺红糖,颜色更好看
再加入五勺生抽,四勺陈醋拌匀
取一个可以密封的盒子或者玻璃罐子,把萝卜放进去,加小半碗凉开水,让酱汁没过萝卜。
密封放入冰箱放一夜就可以吃啦
上传你做的开胃酸萝卜