法式佐餐面包

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看电视,介绍法国面包故事,一步步记着,回家赶快实践,效果真的好。否定了之前的所有面包。赶快记下来,下次还做。

用料  

高筋面粉 280克
酵母 2.8克
牛奶 100克
80克
2克
蜂蜜 20克

法式佐餐面包的做法  

  1. 面包机发面

    法式佐餐面包的做法 步骤1
  2. 面包机发面功能

    法式佐餐面包的做法 步骤2
  3. 轻轻折起

    法式佐餐面包的做法 步骤3
  4. 翻面整形

    法式佐餐面包的做法 步骤4
  5. 割包

    法式佐餐面包的做法 步骤5
  6. 整个放入陶瓷盆

    法式佐餐面包的做法 步骤6
  7. 220度18分钟

    法式佐餐面包的做法 步骤7

小贴士

1.面包机发面
2.陶瓷盆带盖子,放烤箱,220度5分钟
3.面团放板上,迭起4次,翻面,整理圆,表面割
4.取出陶瓷盆,把面团整体放进去,盖盖,进烤箱,220度18分钟。
5.取出盖子,继续烤15分钟。
6拿出面包,倒在网上冷却40分钟。表皮颜色焦黄柔软。

参照这个菜谱,大家做出 2 作品

 

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该菜谱发布于 2020-05-13 21:07:42
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