虫草花炒鸡蛋
6.9
综合评分
31
人做过这道菜
臻小灶
鸡蛋的做法太多了，可以单独成菜，也可当做配菜，搭配虫草花成菜味道鲜美，简单快手
用料
虫草花炒鸡蛋的做法
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准备好需要用的食材，虫草花清洗干净
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鸡蛋打入碗中，加入少许的料酒，搅拌均，切点葱花，红椒粒
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虫草花下入沸水锅中煮一分钟捞出控水
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热锅凉油将鸡蛋下入锅中，炒至成熟
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把焯好水的虫草花下入锅中，翻炒几下
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调入少许盐，白糖，下入葱花和红椒粒，大火翻炒均匀，淋几滴香油
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准备一个漂亮的盘子，出锅装盘
小贴士
鸡蛋液中加入少许的料酒，能起到去腥增香的作用，炒鸡蛋要热锅凉油，这样能防止鸡蛋粘锅，调味的时候盐尽量用手去撒，味道比较均匀
