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无敌下饭万能蒜苔肉酱

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噔哩个噔噔噔的厨房  噔哩个噔噔噔
无敌是什么？无敌是一份超级下饭的肉酱！这个酱的好处太多啦！第一是好吃！第二是可以消耗老了的蒜苔！蒜苔一般切成段炒肉或炒鸡蛋，但孩子都不太爱吃，蒜苔还很容易老，在这里忽然想到切成丁，和肉一起炒成酱，即便蒜苔老了

用料  

蒜苔 500g
小米椒（尖椒） 4个（两个）
肉 300克
白糖 5克
生抽 2勺
酱油 2勺
蚝油 2勺
豆瓣酱 3勺
料酒 1勺

无敌下饭万能蒜苔肉酱的做法  

  1. 蒜苔洗净切丁。

    无敌下饭万能蒜苔肉酱的做法 步骤1

  2. 尖椒洗净切丁。其实最好是小米椒。

    无敌下饭万能蒜苔肉酱的做法 步骤2

  3. 肉切丁。

    无敌下饭万能蒜苔肉酱的做法 步骤3

  4. 加点白糖，料酒和生抽抓匀腌十分钟。

    无敌下饭万能蒜苔肉酱的做法 步骤4

  5. 热锅凉油先炒肉丁，变色后加入蒜苔丁和尖椒丁。一直大火就好，不会干，因为蒜苔出水。

    无敌下饭万能蒜苔肉酱的做法 步骤5

  6. 准备豆瓣酱，蚝油和生抽（酱油）

    无敌下饭万能蒜苔肉酱的做法 步骤6

  7. 加入豆瓣酱，蚝油和生抽。继续翻炒。

    无敌下饭万能蒜苔肉酱的做法 步骤7

  8. 加入淀粉水（比例1：8），不停翻炒收汁。

    无敌下饭万能蒜苔肉酱的做法 步骤8

  9. 成啦！

    无敌下饭万能蒜苔肉酱的做法 步骤9

  10. 凉后盛出，不管是当面条卤子还是直接吃还是卷饼或者配馒头、大饼都很好！！总之就是：
    啊啊啊啊，无敌～～～～（唱）

    无敌下饭万能蒜苔肉酱的做法 步骤10

小贴士

这道菜不需要加盐！蚝油和酱油以及豆瓣酱也根据蒜苔和肉的量选择适量放入哦！

参照这个菜谱，大家做出 2 作品

上传你做的无敌下饭万能蒜苔肉酱

 

无敌下饭万能蒜苔肉酱相关分类

酱
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该菜谱发布于 2020-05-13 21:27:57
257 收藏
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无敌下饭万能蒜苔肉酱的答疑

  • 幸福糖113(下厨房)
    幸福糖113  2020-05-16  
    0 赞
    这个能保存多久呢
    作者回复 2020-05-16  
    我放冰箱一周啦，目前还是没事，每次想吃就用干净的没有沾过口水的勺子挖一些放小碗，加热一下就OK啦

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