蔬菜高汤

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来源:斯科利克《我的时尚厨房》

用料  

洋葱(带皮,切成两半) 1个
橄榄油 3勺
蔬菜(胡萝卜、芹菜、欧芹根、块根芹、韭葱) 2000克
2升
欧芹 1根
月桂叶 2片
黑胡椒(整粒) 1茶匙

蔬菜高汤的做法  

  1. 在热锅中把洋葱的切面燎成棕色,不要放油

    蔬菜高汤的做法 步骤1
  2. 大锅中加热油,炒蔬菜至软烂

    蔬菜高汤的做法 步骤2
  3. 加入能充分没过食材的冷水。加入洋葱、欧芹、月桂叶和胡椒粒。煮沸,盖上锅盖,小火煨2个小时。扔掉蔬菜

  4. 用希望过滤高汤,用盐调味

 
该菜谱发布于 2020-05-13 23:06:44
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