【BRUNO冰淇淋机食谱】浓醇抹茶星冰乐
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人做过这道菜
喵字牌Wasabi
10年前第一次喝到星巴克的抹茶星冰乐就被圈粉，每次夏季到星巴克，都会点抹茶星冰乐大杯半糖…仿佛没有抹茶星冰乐的夏天就不凉快似的。随着年纪越来越大，口味越来越重，所以制作了这份“浓醇”版抹茶星冰乐，希望你也喜欢喔！
用料
| 【抹茶冰沙部分】： | |
| 抹茶粉（青岚） | 5克 |
| 热水（80℃） | 100克 |
| 炼乳 | 25克 |
| 细砂糖A | 10克 |
| 全脂牛奶 | 200克 |
| 【Topping】： | |
| 淡奶油 | 80克 |
| 细砂糖B | 8克 |
| 香草膏 | 少许（约豌豆大） |
| 焦糖酱 | 适量 |
| 薄荷叶 | 2片 |
【BRUNO冰淇淋机食谱】浓醇抹茶星冰乐的做法
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为避免操作过程中手忙脚乱，请提前准备好所有材料。
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5克抹茶粉倒入碗中，冲热水，用茶箲画圈搅拌均匀。
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加入炼乳继续搅拌均匀。
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加入细砂糖A，画圈搅拌至砂糖融化。
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加入牛奶，搅拌均匀。
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倒入冰淇淋机，上好搅拌桨，盖好盖子，开启“醇厚”模式开始制作冰沙。
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冰沙制作完毕之后，我们来准备奶油。淡奶油中加入细砂糖B和香草膏进行打发。
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冰沙盛入杯中，挤上打发的奶油，挤上焦糖酱放薄荷叶片装饰即可。
小贴士
❶抹茶粉建议用青岚以上等级。
❷本方量可做约12盎司（星巴克大杯，约360ml）星冰乐一杯或8盎司（约240ml）星冰乐两杯。
❷本方量可做约12盎司（星巴克大杯，约360ml）星冰乐一杯或8盎司（约240ml）星冰乐两杯。
