快速清淡紫菜牛筋丸汤

1.紫菜洗干净后放水泡开，遇水就散开的了
2.如果是急冻的牛筋丸，用水泡15分钟，大致解冻后，一个牛筋丸切成四份
3.虾米泡5分钟，虾米用来提香
4.放5-6碗水煮沸，捞出紫菜放入，再次沸腾后放入虾米，盖锅盖
5.葱切粒，不喜欢葱的可以不放

1.大约15-20分钟后，看到汤变紫色及闻到紫菜味可放入牛筋丸（想紫菜味更浓，可煮久一点再放牛筋丸）。这个时候可以放一点点油，几滴就可以了。     
2.看牛筋丸的形状是否膨胀，如膨胀就可以放盐和葱了，滚1-2分钟就可以出锅了。