快手版万能面包
0
人做过这道菜
果爱妈2011
看到一个万能的方子，心血来潮弄了六个款，太好玩了！
用料
快手版万能面包的做法
-
除黄油，酵母，水之外的材料慢速一分钟，加入酵母水，再慢速一分钟，然后高速7分钟打至七成筋，加入已软化黄油，再高速2-3分钟出手套膜。注意控制面温，28度以下。
-
将面团分出100g，加入葡萄干(先浸水半小时)揉成一个小面团，另外的一个大面团。30度发万酵20分钟，1.5倍大，开始整形。大面团分成60g左右的面团4个，50g的7个。葡萄干面团则一分为二。
-
松驰，发酵三十分钟左右。葡萄干和叉烧包180度烤10分钟，其他烤15分钟
-
这个是葡萄餐包
-
叉烧包
-
牛奶卷
-
豆沙卷
-
牛油卷和肠仔包
-
超级松软，试试吧！
