神兽都爱吃的虾仁炒鸡蛋
7.6
综合评分
34
人做过这道菜
宝妈嘛
这道最家常的菜，虽然看着不怎么着，但是比平常的西红柿炒鸡蛋好吃😋
用料
神兽都爱吃的虾仁炒鸡蛋的做法
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虾买回来洗干净，锅里水开把虾烫一下捞出来放冷水里
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这样虾皮才好剥，然后开始剥虾皮
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虾皮剥好了就开虾背，取出虾线，都清理完了就用水洗干净，再用适量的盐搓拌虾仁1分钟，这样做虾仁吃起来口感好点，再次用水洗干净滤走水分
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开始腌制，料酒一勺，适量的胡椒粉，搅拌均匀静置10分钟
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在腌制虾仁的空余时间咱们就做蛋液，鸡蛋3个，纯牛奶2勺，胡椒粉适量，盐适量，鸡精适量，然后搅拌均匀备用
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10分钟到了起锅烧油，油热了虾仁一个一个下，碗里剩余的料酒不要
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大概的控制一下火候，煎至两面金黄即可，虾仁不用出锅，直接倒入蛋液，如图所示
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倒蛋液前再次搅拌几下就倒进锅里，蛋液差不多凝固了就翻炒一下
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出锅了撒点葱花装饰（可不放）
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一道普通的菜，只要肯花点时间做，孩子都不会挑食的
小贴士
蛋液别炒太老了，看到蛋液差不多凝固完就关火，借着锅里的余热蛋液刚好能熟
