桂花杏仁豆腐(最爱的味道之一)

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这是我很喜欢的一道菜,之前去日式料理店必点菜品之一,今天用小美轻松驾驭,口感香滑细嫩,非常美味,爱了爱了。

用料  

南杏仁 50克(浸泡4小时以上)
200克
吉利丁片 12克
牛奶 250克
淡奶油 150克
冰糖 30克
糖桂花 适量

桂花杏仁豆腐(最爱的味道之一)的做法  

  1. 吉利丁片浸水泡软。

    桂花杏仁豆腐(最爱的味道之一)的做法 步骤1
  2. 南杏仁50克+水200克放入主锅,设置3分钟/速度10打磨成杏仁浆。

    桂花杏仁豆腐(最爱的味道之一)的做法 步骤2
  3. 将研磨好的杏仁浆倒入过滤袋滤出杏仁汁。

    桂花杏仁豆腐(最爱的味道之一)的做法 步骤3
  4. 将过滤好的杏仁汁,泡软的吉利丁片,牛奶,淡奶油和冰糖放入主锅,设置15分钟/90度/速度1烹煮,制成杏仁混合液。

    桂花杏仁豆腐(最爱的味道之一)的做法 步骤4
  5. 将杏仁混合液倒入干净的容器中,静置1小时以上,待完全凉了之后密封盖上保鲜膜或盖子放入冰箱冷藏4小时以上。

    桂花杏仁豆腐(最爱的味道之一)的做法 步骤5
  6. 享用前淋上糖桂花就可以开粗啦。

    桂花杏仁豆腐(最爱的味道之一)的做法 步骤6
  7. 香滑细嫩,爱了爱了!

    桂花杏仁豆腐(最爱的味道之一)的做法 步骤7

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该菜谱发布于 2020-05-14 10:24:05
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