择食午餐の胡萝卜香菇肉燥便当（细致如妈极简私房教程）
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人做过这道菜
嗷的一喵
来自邱锦伶的《吃到自然瘦》（全新增订版），经过适合我自己习惯的修改，作为晚餐和午餐便当菜，该菜谱纯是为了利用好下厨房的菜篮子功能，试试看是否能合理输出一周超市菜市场采购清单，从而快速进行MEAL PREP。
PS:份量为男女双人午晚餐4人份。细节不全，会慢慢添加修改。
PS:份量为男女双人午晚餐4人份。细节不全，会慢慢添加修改。
用料
择食午餐の胡萝卜香菇肉燥便当（细致如妈极简私房教程）的做法
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采购
1.1 白色OR紫色洋葱，出于彩虹饮食法的原则，我更喜欢用紫色；
1.2 鲜香菇或干香菇各有所长，12-16朵，干多湿少；
1.3 胡萝卜中型大小；
1.4 青豆，可删，配色及增加营养用；
1.5 黑木耳，可删，配色及增加营养用；
1.6 腌肉料，淀粉适量，胡椒少量，适量酱油或蚝油，适量料酒； -
清洗，将所需蔬菜及第二天早餐要吃的水果从冷藏中拿出，让长工“洗菜机”开始干活，洗菜机因机而异，我的一般是8-10分钟，脆弱的蔬菜或水果相应减少时间；
等待期间将所需的容器、锅子和调料拿出，并进行步骤2，如洗菜机还没干完，可以在厨房做点清理长工洗碗机和擦洗灶台的活。 -
解冻，周末采购后，提前分好每次需要的分量进行冷冻，每次需要时，于早餐期间，将晚上要用的肉馅从冷冻挪到冷藏，用容器装好，防止解冻水流淌；
冲净，晚上制作前，用细流水边冲边搅拌至少2次，直到肉已变灰；
沥水，并用大勺子或硅胶铲压出多余的水分；
腌制，放料，先干后湿，先稠后稀，用硅胶铲进行肉馅儿马杀鸡，搅拌，碾压。
