榴莲芒果雪媚娘

准备好所有的食材。今天会用到雀巢鹰唛炼奶原味、雀巢淡奶油和浓郁的雀巢NIDO全脂高钙奶粉。

糯米粉小火炒制成熟糕粉备用，记得用小火翻炒，炒到微微泛黄即可。我一般会炒稍微多一些，一是方便操作，再来的话后面用也不用再次炒，省事儿。

今天雪媚娘面皮里的液体（牛奶），我用了雀巢NIDO全脂高钙奶粉来冲泡，全球销量第一的奶粉（具体见小贴士6的标注），奶源来自荷兰的黑白花纹奶牛，奶质更优秀。

奶粉称量好以后混合常温水，轻松就可以搅拌均匀，非常容易溶解，奶香味很足。

冲泡好的牛奶混合除黄油外所有雪媚娘皮的食材，搅拌均匀成面糊。

搅拌好的面糊过筛，这样口感会更细腻一些。

面糊放入碗中，盖上保鲜膜，上锅大火蒸30分钟到熟透。熟透的标志是翻开蒸好的面糊，内层状态均匀且没有白心。

趁热加入黄油搅拌均匀，并揉成光滑面团，使之充分吸收所有的黄油。这一步趁热操作，稍不烫手就要操作了哦，不要等凉。

揉好的面团包裹保鲜膜密封，放入冰箱冷藏2小时以上备用。冷藏好后，拿出来，借助熟糕粉，揉3分钟备用。这样做出来的皮更Q弹。

在冷藏静置雪媚娘皮的时候，淡奶油可以先准备起来。雀巢淡奶油冷藏8小时再拿出来打发， 最容易打发也更方便快捷。

打发淡奶油不用糖，直接用雀巢鹰唛炼奶原味来代替，奶香更浓郁，甜度刚刚好。

加入炼奶和香草膏以后把淡奶油隔冰水打发到无流动性即可，密封冷藏备用。

揉好后的面团均分6份，撒熟糕粉擀开成大片的面皮，比模具稍大即可。

然后把面皮搭在模具中，边缘要搭下来一点，后期更好包。

先在底部挤上一层打发好的奶油。

放入20克榴莲肉以及一块芒果。

挤上上层的奶油，捏紧收口如图。可以继续放在模具里冷藏定型，也可以移动到纸托或者盒子中保存。记得全程冷藏哦，这样才能定型。

你也可以用其他喜欢的水果来制作，更缤纷呢。
这时候再搭配一杯用雀巢NIDO全脂高钙奶粉冲调的冰奶茶，夏日沁凉，更加舒适呢。