〈蒜香鲤鱼〉，太香了。欣小厨 😉
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人做过这道菜
欣小厨_家中小厨娘
这道菜一定要舍得放蒜。
用料
| 鲤鱼 | 1条 |
| 料酒 | 3勺 |
| 姜 | 4片 |
| 大葱白 | 小半根 |
| 盐 | 适量 |
| 大料 | 1个 |
| 花椒 | 一小把 |
| 小米辣 | 4个 |
| 干辣椒 | 10个 |
| 香菜 | 8根左右 |
| 蒜 | 3头半 |
| 白糖 | 小半勺 |
| 蚝油 | 1勺 |
| 蒸鱼豉油 | 2.5勺 |
| 醋 | 半勺 |
| 老干妈 | 1.5勺 |
〈蒜香鲤鱼〉，太香了。欣小厨 😉的做法
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鲤鱼，收拾干净，身上来几刀，比较好入味。
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葱姜，大料，花椒备好。
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锅加清水，放入鲤鱼，加入葱姜，大料，花椒，料酒，盐。炖10分钟左右。捞盘子里备用。
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香菜，小米辣，干辣椒，切段。
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蒜，切碎。
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锅热油，下一半蒜，小火炒变色。下去另一半蒜，和小米辣。加蚝油，蒸鱼豉油，白糖，醋。翻炒均匀。
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把炒好的蒜铺在鱼身上。
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撒上干辣椒，老干妈。淋热油。
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撒上香菜。ok了。
